Con la llegada de un nuevo año, Whole Foods de Amazon reveló sus predicciones sobre las principales tendencias alimentarias. Este año marcó a la agricultura regenerativa como una de las principales tendencias.
La “agricultura regenerativa” describe prácticas agrícolas y ganaderas que, entre otros beneficios, revierten el cambio climático al reconstruir la materia orgánica del suelo y restaurar la biodiversidad degradada del suelo, lo que resulta en la reducción de carbono y mejora el ciclo del agua.
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La erosión del suelo se produce naturalmente en todas las condiciones climáticas y en todos los continentes, pero esta aumenta significativamente con actividades humanas como la agricultura intensiva, la deforestación, el pastoreo excesivo y el uso inadecuado de la tierra. Este fenómeno disminuye la productividad agrícola, la FAO estima que la erosión puede provocar hasta un 50 por ciento de pérdida en el rendimiento de los cultivos.
Además de afectar a la agricultura, la erosión degrada las funciones de los ecosistemas, amplifica el riesgo de deslizamientos de tierra o inundaciones, provoca pérdidas significativas en la biodiversidad y causa daños a la infraestructura urbana.
Es por esto que muchas empresas y asociaciones buscan tomar medidas de agricultura regenerativa para disminuir el daño al suelo. “Los agricultores, productores, académicos, agencias gubernamentales, minoristas y más están analizando más de cerca cómo usar las prácticas de manejo de la tierra y los animales para mejorar la salud del suelo y secuestrar carbono”, dijo Whole Foods en la publicación.
Algunos ejemplos de esto son:
- Dole Food Com. tiene el objetivo de lograr cero emisiones netas de carbono a nivel de granja para 2030
- La empresa minorista Asda se ha comprometido a generar cero emisiones de carbono para 2040, reducir los desechos en un 50% y tener un impacto regenerativo neto en la naturaleza a más tardar en 2050
- General Mills tiene el compromiso de promover las prácticas de agricultura regenerativa en un millón de acres de tierras agrícolas para el 2030
- En septiembre, el presidente y director ejecutivo de Walmart, Doug McMillon, dijo que la compañía y la Fundación Walmart se comprometen a ayudar a proteger, administrar o restaurar al menos 50 millones de acres de tierra.
Fuente: AGWEB, FAO y CNBC
