Los productores de verduras de hojas verdes se preparan para transportar de la costa central de california a las regiones desérticas de California y Yuma, Arizona, para iniciar la producción de otoño/invierno.
Debido a los brotes de E. coli en los últimos años atribuidos a los vegetales de hojas verdes se ha obligado a los productores a tomar precauciones adicionales, según el acuerdo de comercialización de las verduras de hoja de California (LGMA, por sus siglas en inglés).
Por lo que el Departamento de Alimentos y Agricultura de California, designado por la Administración de Alimentos y Medicamentos aumentará el personal y las inspecciones a las granjas durante los siguientes meses.
El Presidente del LGMA, Dan Sutton dijo que el 2020 ha sido todo un desafío para los consumidores, productores y trabajadores agrícolas, pero que se encuentran haciendo todo lo posible con ayuda de las autoridades pertinentes para mantener sus cultivos y la salud de las personas seguras.
Se publicó una lista de 10 acciones que los productores están tomando para mantener seguras las verduras de hoja verde.
- Las auditorías de seguridad alimentaria de LGMA están en curso durante COVID-19;
- La LGMA de California está intensificando las auditorías durante la transición de temporada, y cada miembro será auditado al menos una vez entre ahora y noviembre;
- Los miembros de LGMA deben cumplir con los más de 300 puntos de control de seguridad alimentaria durante las auditorías en la granja;
- Los estándares de riego aprobados en 2019 se están implementando y haciendo cumplir (hay 92 puntos de control que se ocupan exclusivamente de la seguridad del agua);
- Se está impartiendo capacitación y educación sobre las normas sobre el uso del agua y el campo / equipo que se aprobaron en agosto;
- Las agencias estatales están monitoreando el abono que se usa en las granjas de verduras de hoja verde;
- Los inspectores de los estados de Arizona y California están visitando las granjas para asegurarse de que cumplan con la Regla de seguridad de los productos agrícolas frescos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria;
- La investigación continúa para aprender más sobre los riesgos potenciales en el cultivo de verduras de hoja verde;
- La LGMA exige y verifica mediante auditorías que los miembros cuenten con un sistema de trazabilidad;
- La LGMA admite un piloto de trazabilidad de Leafy Greens para mejorar el rastreo a través de la cadena de suministro.
