Nuestras oraciones y apoyo van a la gente de Ucrania que están haciendo todo lo posible para defenderse de la invasión rusa. Aún cuando este conflicto puede parecer lejano, no solo a Norteamérica, pero a los mercados de los alimentos frescos en general: ¿por qué nos debería de importar en este lado del mundo?
Thomas Friedman, autor del libro; El mundo es plano, escribió, “Y alrededor del año 2000 llegó la Globalización 3.0, en la cual el mundo se transformo de ser algo pequeño a ser algo diminuto. Las cadenas de suministro no pueden tolerar siquiera 24 horas de interrupciones. Así que, si pierdes tu lugar en la cadena de suministros a causa de comportamiento incontrolable, podrías perder muchísimo.”
En otras palabras, el comercio mundial en el siglo 21 no viene sin riesgos. En cierto grado, todas las personas sentirán los efectos de la guerra en Ucrania.[metaslider id=5544]
Sin lugar a duda, la gente de Ucrania esta pagando el precio más alto de esta invasión. La pérdida de vidas y de libertad es inmensurable y no puede ser ignorada para enfocarnos en realidades económicas triviales. De igual forma, las condiciones económicas adversas de esta guerra es un hecho rotundo, y es de vital importancia para la salud económica global que las naveguemos de la mejor manera posible.
Rusia es el tercer exportador más importante de petróleo globalmente y le suplementa a toda Europa con el 40% de su gas natural. Las sanciones impuestas no se han enfocado en la producción rusa de petróleo y gas por razones económicas. Por mientras, la incertidumbre despierta volatilidad, y las sanciones son propensas a acelerar.
La decisión de eliminar a algunos bancos rusos de SWIFT (la red financiera internacional para transferencias de dinero) incrementará los daños colaterales de las sanciones. Justo la semana pasada, los precios del barril de petróleo crudo subieron a más de $100dlls por unidad por primera vez desde 2014. Los precios del combustible manejan los precios de inversión en la agricultura, fertilizantes y cargas entregadas, Como resultado de esto, se espera que la inflación energética empeore.[metaslider id=5512]
Ucrania también es un país rico en profesionales de la tecnología. Con más de 200,000 desarrolladores de software, muchas compañías tecnológicas confían en la gente de Ucrania.
¿Qué significa esto para los mercados nacionales de productos frescos?
Los costos serán más altos a largo plazo. Conocida como el granero de Europa, Ucrania tiene una cantidad significativa de agua y tierras fértiles para la producción agrícola. Con un estimado de 100 millones de acres de tierra cultivable y alrededor del 25 por ciento de las reservas mundiales de suelo negro, los productos agrícolas son la mayor exportación de Ucrania.
Aunque Ucrania exporta principalmente cultivos no perecederos, el maíz, el trigo y la cebada comprenden el 73 por ciento de las exportaciones agrícolas, Ucrania también tiene una importante producción de cultivos de especialidad. Durante los últimos ocho años, Ucrania cambió las exportaciones de frutas y verduras de Rusia a Europa.
La pérdida de Ucrania como fuente de suministro puede obligar a Europa a depender más de América del Sur. En este sentido, USA compite con Europa por un suministro limitado de productos agrícolas de Perú, Chile y otros países sudamericanos.
Uno de esos artículos superpuestos para la exportación a Europa son los arándanos. En el mercado global, los arándanos de Ucrania compiten con Perú, el mayor exportador de arándanos a nivel mundial.
Da la casualidad de que es un momento fácil para ser un comprador de moras de USA. Los precios de los arándanos están en su punto más bajo en diez años por un margen saludable. Se prevé que los precios se mantengan más bajos durante un par de semanas más gracias a la amplia oferta de América del Sur y México.
El lento crecimiento de las fresas en California provocado por un clima más frío está haciendo poco para detener la hemorragia de los precios. A menos de $10 el viernes, los precios cayeron un 32 por ciento con respecto a la semana anterior. Los mercados suelen suavizarse en esta época del año, ya que las condiciones de cultivo ideales en tres regiones de cultivo importantes dejan los mercados inundados y el producto barato. ¡Es hora de promocionar![metaslider id=5512]
A un precio monumentalmente barato de $13, los precios de las frambuesas han vuelto a bajar con respecto a la semana anterior. Sin embargo, en respuesta a la contracción de los volúmenes de exportación mexicanos, los precios deberían comenzar a equilibrarse en las próximas dos semanas.
Los mercados de lechuga están en movimiento nuevamente. A medida que el año se acerca a la primavera, los mercados de lechuga comienzan otro período de transición. Dentro de las próximas cinco semanas, la producción de lechuga en Arizona se irá eliminando a medida que aumente la producción de lechuga en California.
No es raro que surjan problemas de calidad en respuesta a las condiciones de crecimiento pasadas. En este momento, la calidad de Iceberg y Romana es justa, con ocasionales quemaduras por el sol, quemaduras por el viento y mucho polvo. Espere que los mercados se mantengan fluidos hasta marzo.
El departamento de agricultura vuelve a informar sobre los precios del aguacate Hass. Los mercados han subido un 16% por encima de los niveles de precios previos a la suspensión. A medida que se reabastecen los niveles de inventario, los mercados deberían volver a sus rangos de “nueva normalidad” en una semana o dos.
Fuente: Produce Blue Book
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