En estos tiempos la industria ha hecho mayor énfasis en la seguridad de los alimentos. Es así como el Centro para la seguridad de los productos agrícolas y distintos líderes de la industria buscan expandir la investigación de seguridad de los productos frescos.
En sus esfuerzos por hacer de la industria un lugar más seguro, el Centro para la seguridad de los productos agrícolas, ha iniciado una campaña de recaudación de fondos de capital para así financiar el programa de investigación que perdurará para los próximos cinco años. Aunque se han logrado avances en la búsqueda de la seguridad de los productos frescos, el Centro ha hecho un llamado urgente para la inversión en favor de la investigación.
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“La cantidad de brotes asociados con verduras de hoja verde y otros productos frescos nos recuerda por qué existe CPS: para generar ciencia práctica para aumentar la seguridad de todos nuestros productos”, mencionó Dave Corsi, ex presidente de la junta directiva de CPS y senior de Wegmans Food Markets Vicepresidente de Merchandising de Perecederos. “El centro tiene éxito solo con el apoyo de esta industria. Ahora necesitamos líderes de toda nuestra cadena de suministro para dar un paso adelante y dar generosamente “.
Respecto a la campaña, además de buscar financiar las investigaciones sobre la seguridad de los productos agrícolas para los próximos cinco años, también se tiene como prioridad transmitir los aprendizajes obtenidos a toda la industria alimentaria. Tim Riley, Director de la Junta de CPS y Presidente del Comité de Recaudación de Fondos de CPS, y Presidente de The Giumarra Companies, comentó que la meta de recaudación e de $15 millones de dólares y que la buena noticia es que varias organizaciones de la industria tienen la intención de donar casi $5 millones de dólares.
“La necesidad de salvaguardar los productos frescos no se ha detenido por la pandemia, así que nosotros tampoco”, detalló el presidente de la junta de CPS, Vic Smith, presidente y director ejecutivo de J.V. Smith Companies y miembro de la junta de CPS. “En todo caso, las demandas de seguridad alimentaria en nuestra industria han aumentado, ya que cómo y dónde comemos ha cambiado con estos tiempos”.
Líderes de la industria comentaron que el trabajo de la CPS es indispensable para que la seguridad alimentaria se lleve a cabo de manera óptima. Asimismo, el vicepresidente de la Junta, entre otros miembros, se encuentran expectantes con esta recaudación de fondos, puesto que han sido testigos de la gran respuesta que han tenido por parte de las diversas organizaciones que ya se comprometieron a otorgar su ayuda.
“Su donación no se trata sólo de financiar la investigación de la seguridad de los productos, se trata de hacer una diferencia en un futuro de frutas y verduras frescas más seguras”, dijo Riley. “No era necesario pedir a las empresas Giumarra que contribuyesen, nos ofrecimos como voluntarios. Estamos comprometidos con “Alimentar al mundo de manera saludable” y la donación a CPS nos ayuda a poner ese compromiso en acción. No podemos pensar en una mejor manera de invertir en nuestra industria “.
Fuente: And Now U Know
