La empresa Oishii, reconocida por ser una de las mejores productoras de fresas cremosas y sin semillas con sede en Kearny, Nueva Jersey, ha conseguido una financiación de 50 millones de dólares.
Esta Serie A de financiamiento está liderado por el Mirai Creation Fund II de SPARX Group, establecido por Toyota Motor Corp., Sumitomo Mitsui Banking Corp. y SPARX. Entre los inversores existentes se encuentra Sony Innovation Fund.[metaslider id=5512]
En la agricultura vertical las fresas se consideran la “joya de la corona”, por lo que las granjas verticales de la empresa comenzaron con este fruto, dijo Hiroki Koga, CEO de la empresa.
“Nos propusimos ofrecer productos excepcionalmente deliciosos y sostenibles”, dijo Koga. “Nuestro objetivo es ser el mayor productor de fresas del mundo, y esta capital nos permite llevar la baya más saludable y de mejor sabor a todos. A partir de ahí, nos expandiremos rápidamente a nuevas frutas y productos “.
Según la revista Time, en 2018, Oishii lanzó por primera vez la variedad artesanal de fresas japonesas Omakase . Un paquete de ocho fresas puede costar $50, mientras que la mayoría de las fresas cuestan alrededor de $5 por paquete de 15-20 fresas.[metaslider id=5544]
Desde entonces estas fresas llamaron la atención de prestigiosos chefs con estrellas michelin.
“Es un gran placer trabajar con Oishii y Omakase Berry, que tiene un excelente sabor todos los días del año”, dijo el chef Dominique Ansel, pastelero ganador del premio James Beard y creador de Cronut, en una reseña sobre oishii. com.
Oishii ya se encuentra desarrollando más variedades de fresa y otros tipos de productos, como tomates, melones y pimientos, para llevar al mercado. Además investigación y desarrollo la empresa planea utilizar estos fondos para abrir nuevas granjas verticales y llegar a nuevos mercados.
Fuente: The Packer
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