United Fresh Produce Association es una asociación estadounidense encargada de unir empresas de todos los segmentos de la cadena de suministro de productos frescos. Este verano, dio a conocer su informe trimestral en el que resaltan las tendencias de los productos frescos en restaurantes, tiendas minoristas y más.
El informe demuestra un incremento en las preferencias de los consumidores por los alimentos saludables y los beneficios que los consumidores buscan de los menús.
También, se aborda los productos de moda en la temporada, como las nectarinas, ejotes y maridajes de productos de temporada para platos principales de mariscos. De igual manera, cítricos especiales, repollo y varias formas en que se utilizan productos frescos para agregar nuevos sabores y atractivo visual a sus alimentos favoritos.
